[건강정보] 미나리의효능 부작용,섭취방법

[건강정보] 미나리의 효능 부작용, 섭취방법

 

 

미나리는 '미나리과 미나리 속'에 속하는 식물로, 한국, 중국, 일본 등지에서 재배되고 있습니다. 미나리는 입에 넣고 씹을 때 톡 쏘는 맛과 향이 특징이며, 노지미나리와 하우스재배 미나리로 구분되며 다양한 요리에 활용됩니다. 미나리는 생명력이 강하고 수경재배가 매우 쉬워 집에서도 기를 수 있고 어항에 넣어 수초 역할도 한다. 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부하여 다양한 효능을 가지고 있습니다.

 

 

 

 

 

목차

1. 미나리 효능

2. 미나리 부작용

3. 미나리 섭취방법

4. 미나리이용 요

 

 

 

1. 미나리효능

 

🍀미나리의 효능

 

✅다이어트: 포만감이 높은 채소로 100g 기준으로 약 16칼로리로 알려져 있어 다이어트에도 도움이 됩니다.

✅항산화 작용 : 미나리에는 비타민 A, C, E, 베타카로틴, 폴리페놀 등이 풍부하여 활성산소를 제거하고 세포 손상을 예방하는 항산화 작용을 합니다.

✅혈액순환 개선 : 미나리에는 칼륨이 풍부하여 혈관을 이완시키고 혈액순환을 개선하는 데 도움이 됩니다.

✅소화기 건강 증진 : 미나리에는 식이섬유가 풍부하여 장운동을 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한, 미나리의 비타민 C는 위벽을 보호하고 소화액 분비를 촉진하는 데 도움이 됩니다.

✅눈 건강 증진 : 미나리에는 베타카로틴이 풍부하여 눈의 피로를 풀어주고 시력을 보호하는 데 도움이 됩니다.

✅피부 건강 증진 : 미나리에는 비타민 C, E 등이 풍부하여 피부 세포를 재생하고 주름을 예방하는 데 도움이 됩니다. 미나리의 부작용

 

 

2. 미나리부작용

 

🍀미나리의 부작용

 

✅설사, 복통 : 미나리는 성질이 차가워서 몸이 차가운 사람이 과다 섭취할 경우 설사, 복통 등의 부작용이 나타날 수 있습니다.

✅신장 결석 : 미나리에는 칼슘이 풍부하여 신장 결석이 있는 사람은 섭취량을 조절하여야 합니다.

✅알레르기 : 미나리에 알레르기가 있는 사람은 섭취를 하지 않고 피해야 합니다.

 

 

3. 미나리 섭취방법 

 

미나리는 생채, 쌈, 무침, 튀김 등 다양한 요리에 활용할 수 있는 식품입니다. 미나리를 생으로 먹을 때는 뿌리 부분을 깨끗이 씻어 사용하고, 잎 부분은 숨이 죽을 정도로 살짝 데쳐 먹으면 더욱 부드럽고 맛있게 즐길 수 있습니다.

 

🍀미나리 섭취 방법

✅생채; 미나리 뿌리 부분을 깨끗이 씻어 사용하고, 잎 부분은 손으로 찢어서 소금, 식초, 참기름, 깨소금 등으로 무쳐 먹습니다.

✅쌈; 미나리 잎을 깨끗이 씻어 쌈채소로 사용합니다.

✅무침; 미나리 잎을 깨끗이 씻어 굵게 썰어 고춧가루, 마늘, 참기름, 깨소금 등으로 무쳐 먹습니다.

✅튀김; 미나리 잎을 깨끗이 씻어 튀김옷을 입혀 튀겨 먹습니다.

 

🍀미나리 섭취량

미나리는 칼로리가 낮고 영양소가 풍부한 식품이지만, 과다 섭취할 경우 부작용이 나타날 수 있으므로 주의해야 합니다. 하루에 100g 정도 섭취하는 것이 좋습니다. 미나리는 칼로리가 낮고 영양소가 풍부한 건강식품으로, 평소 건강을 챙기고 싶은 분들에게 좋은 식품입니다. 미나리를 꾸준히 섭취하면 다양한 효능을 기대할 수 있습니다.

 

 

 

4. 미나리 이용 요리

 

🍀미나리를 활용한 요리 레시피

✅미나리무침

재료: 미나리 100g, 고춧가루 1큰술, 마늘 1/2작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 1. 미나리를 깨끗이 씻어서 줄기를 썰고, 잎은 손으로 찢어줍니다. 2. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 미나리를 살짝 데쳐서 찬물에 헹궈줍니다. 3. 데친 미나리에 고춧가루, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 버무려줍니다.

✅미나리쌈

재료: 미나리 100g, 고기, 생선, 김치, 양념장 1. 미나리를 깨끗이 씻어서 줄기를 썰고, 잎은 손으로 찢어줍니다. 2. 고기나 생선을 구워줍니다. 3. 김치를 잘라서 접시에 담고, 미나리와 고기나 생선을 올립니다. 4. 양념장을 곁들여서 쌈을 싸서 먹습니다.

✅미나리 전

재료: 미나리 100g, 밀가루 1/2컵, 달걀 1개, 물 1큰술, 후춧가루 약간 1. 미나리를 깨끗이 씻어서 줄기를 썰고, 잎은 손으로 찢어줍니다. 2. 밀가루, 달걀, 물, 후춧가루를 섞어 튀김옷을 만듭니다. 3. 튀김옷에 미나리를 넣고 튀겨줍니다.

✅미나리탕

재료: 미나리 100g, 쇠고기 50g, 다시마 1/2장, 물 5컵, 국간장 1큰술, 소금 약간 1. 쇠고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 미나리는 깨끗이 씻어서 줄기를 썰고, 잎은 손으로 찢어줍니다. 2. 냄비에 물을 붓고 다시마를 넣고 끓입니다. 3. 다시마가 우러나면 쇠고기를 넣고 끓입니다. 4. 쇠고기가 익으면 미나리를 넣고 국간장, 소금으로 간을 맞춰줍니다.

 

미나리는 다양한 효능을 가지고 있는 건강식품으로 향신료로도 많이 쓰이며 다양한 요리에 활용하여 맛과 건강을 동시에 챙겨보세요.