폭염으로 잃은 입맛 되찾는 여름별미 5가지
폭염으로 잃은 입맛을 여름별미로 시원하게 즐길 수 있는 음식으로 대표적인 여름별미로는 초계국수, 콩국수, 수박화채, 물회, 도토리묵밥, 등이 대표적인데 이 음식들은 모두 시원하고 맛있어서 여름날 더위를 이기는데 도움이 되며 또한, 여름별미는 대부분 영양가가 높아서 여름철 건강을 지키는 파수꾼이 됩니다.
목차
1. 시원한 여름보양식 초계국수
2. 고소하고 시원한 콩국수
3. 넓은 바다를 품은 물회
4. 수분많고 달콤한 수박화채
5. 탱글탱글한 식감 도토리묵밥
1. 시원한 여름보양식 초계국수
초계국수는 한국의 대표적인 여름 음식 중 하나로 시원한 육수와 쫄깃한 면발, 새콤달콤한 양념이 어우러져 무더운 여름에 입맛을 돋우어 줍니다.
초계국수는 보통 쇠고기, 돼지고기, 새우, 오이, 양파, 계란, 참기름, 깨소금, 고춧가루, 설탕, 식초, 물을 넣고 만든 육수에 면을 넣고 양념을 넣어 비벼먹습니다. 육수는 시원하고 깔끔한 맛이 나며, 양념은 새콤달콤하고 매콤한 맛이 나서 잘 어울립니다. 초계국수는 시원하고 맛있어서 무더운 여름에 먹기 좋으며, 영양가도 풍부하여 건강에도 좋습니다. 초계국수는 한국의 대표적인 여름 음식으로, 여름철에 많은 사람들이 즐겨 먹습니다.
초계국수를 만드는 방법은 다음과 같습니다.
재료: 쇠고기(안심) 100g 돼지고기(삼겹살) 100g 새우 10마리 오이 1개 양파 1/2개 계란 1개 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 고춧가루 1작은술 설탕 2큰술 식초 2큰술 물 5컵 면 1인분
만드는 방법
1. 쇠고기와 돼지고기를 깨끗이 씻어 물기를 빼고 얇게 썰어둔다.
2. 새우는 껍질을 벗기고 꼬리를 자른다.
3. 오이는 껍질을 벗기고 채 썬다.
4. 양파는 껍질을 벗기고 채 썬다.
5. 계란은 삶아서 껍질을 벗긴다.
6. 참기름, 깨소금, 고춧가루, 설탕, 식초, 물을 넣고 잘 섞는다.
7. 면을 삶아서 찬물에 헹군다.
8. 육수에 면을 넣고 양념을 넣어 비벼준다.
9. 쇠고기, 돼지고기, 새우, 오이, 양파, 계란을 넣고 한 번 더 비벼준다.
10. 그릇에 담아낸다.
초계국수는 시원하고 맛있어서 무더운 여름에 먹기 좋으며, 영양가도 풍부하여 건강에도 좋습니다. 초계국수는 한국의 대표적인 여름 음식으로, 여름철에 많은 사람들이 즐겨 먹습니다.
2. 고소하고 시원한 콩국수
콩국수는 한국의 대표적인 여름 음식 중 하나로 콩을 갈아서 만든 콩국물에 면을 말아서 먹는 음식으로, 시원하고 고소한 맛이 특징입니다.
재료 :보통 콩국물, 면, 오이, 깨소금, 참기름, 설탕, 소금, 후추 등으로 만들어집니다. 콩국물은 콩을 깨끗이 씻어서 4시간 이상 불린 다음, 믹서기에 갈아서 만듭니다. 면은 찬물에 삶아서 찬물에 헹궈서 준비합니다. 오이는 얇게 썰어서 준비합니다.
콩국수 만드는 방법
1. 콩을 깨끗이 씻어서 4시간 이상 불립니다.
2. 콩이 불면 믹서기에 넣고 갈아서 콩국물을 만듭니다.
3. 면을 찬물에 삶아서 찬물에 헹궈서 준비합니다.
4. 오이를 얇게 썰어서 준비합니다.
5. 그릇에 콩국물을 붓고 면을 말아서 올립니다.
6. 오이를 올리고 깨소금, 참기름, 설탕, 소금, 후추를 취향껏 뿌려서 마무리합니다.
콩국수는 시원하고 고소한 맛이 특징인 여름 음식입니다. 콩국물은 단백질과 섬유질이 풍부하여 건강에도 좋습니다. 콩국수는 여름철에 입맛을 돋우고 건강을 유지하는 데 도움이 되는 음식입니다.
3. 넓은 바다를 품은 물회
물회는 한국의 대표적인 여름 음식 중 하나로서 찬물에 회를 넣고 양념을 해서 먹는 음식으로, 시원하고 맛있는 음식입니다. 물회는 보통 생선회, 채소, 양념장을 넣고 생선회는 광어, 참치, 연어 등이 많이 사용되고 채소는 오이, 양파, 상추, 고추 등이 많이 사용됩니다. 양념장은 고추장, 고춧가루, 설탕, 식초, 깨소금, 참기름 등으로 만듭니다.
물회를 만드는 방법
1. 생선회를 깨끗이 손질합니다.
2. 채소를 깨끗이 씻습니다.
3. 양념장을 만듭니다.
4. 그릇에 생선회, 채소, 양념장을 넣고 잘 비벼줍니다.
5. 그릇에 담아낸다.
물회는 시원하고 맛있는 음식으로, 여름철에 많이 먹으며 생선회와 채소의 영양소를 골고루 섭취할 수 있어서 좋은 음식이기도 합니다.
4. 수분 많고 달콤한 수박화채
수박은 여름철 대표과일로 수박화채를 만드어 먹는 한국의 여름 대표 음식 중 하나며 수박의 시원한 맛과 과일의 상큼한 맛이 어우러져 무더운 여름에 입맛을 돋우어 줍니다. 수박화채는 보통 수박, 과일, 얼음, 설탕, 물을 넣고 만듭니다. 수박은 과육을 깍둑썰기하거나 과육만 짜서 즙을 내서 사용합니다. 과일은 사과, 배, 딸기, 파인애플, 복숭아 등 취향껏 사용합니다. 얼음은 수박화채의 시원함을 더해줍니다. 설탕은 수박화채의 단맛을 조절합니다. 물은 수박화채의 농도를 조절합니다.
수박화채를 만드는 방법
1. 수박은 과육을 깍둑썰기하거나 과육만 짜서 즙을 냅니다.
2. 과일은 깨끗이 씻어서 과육만 깍둑썰기합니다.
3. 얼음을 준비합니다.
4. 설탕과 물을 냄비에 넣고 끓입니다.
5. 설탕이 녹으면 불을 끄고 식힙니다.
6. 수박, 과일, 얼음을 그릇에 담고 설탕물을 넣어줍니다.
7. 취향껏 꿀이나 시럽을 넣어도 좋습니다.
8. 그릇에 담아낸다.
수박화채는 시원하고 맛있는 음식으로, 여름철에 많이 먹으며 수박의 수분과 과일의 영양소를 골고루 섭취할 수 있는 음식이기도 합니다.
5. 탱글탱글한 식감 묵밥
묵밥은 한국의 대표적인 여름 음식 중 하나로 고소하고 부드러운 맛이 특징이며, 시원한 육수와 함께 먹으면 여름철에 입맛을 돋우어 줍니다. 묵밥은 보통 묵, 육수, 고명으로 구성됩니다. 묵은 도토리묵, 메밀묵, 콩묵 등 다양한 종류로 사용됩니다. 육수는 다시마, 멸치, 닭고기, 소고기 등 취향에 따라 다양한 재료를 사용하여 만듭니다. 고명으로는 오이, 양파, 김치, 계란, 파 등 다양한 재료를 사용합니다.
묵밥은 만드는 방법은 묵을 삶아서 육수에 넣고, 고명을 올리면 완성됩니다. 묵밥은 시원하고 맛있는 음식으로, 여름철에 많이 먹는 음식입니다. 묵밥은 묵의 영양소와 육수의 영양소를 골고루 섭취할 수 있는 음식이기도 합니다. 묵밥은 만드는 방법이 간단하고, 영양소가 풍부하여 여름철에 건강을 유지하는 데 도움이 되는 음식입니다. 묵밥은 여름철에 입맛을 돋우고, 건강을 유지하는 데 도움이 되는 음식입니다.