초복, 중복, 말복에 좋은 삼계탕 끓이는 법
한국의 삼복은 일 년 중 가장 더운 세 날로, 초복, 중복, 말복으로 나뉩니다. 초복은 하지에서 세 번째 경일, 중복은 하지에서 네 번째 경일, 말복은 하지에서 다섯 번째 경일에 해당합니다. 초복은 보통 7월 중순경에 있으며, 중복은 7월 말경에 있습니다. 말복은 8월 중순경에 있습니다. 삼복에는 보양식을 먹고 몸을 보양하는 풍습이 있습니다. 대표적인 보양식으로는 삼계탕, 장어, 팥죽, 녹두죽, 수박 등이 있습니다.
목차
1. 초복
2. 중복
3.말복
4. 삼계탕 끓이는 법
1. 초복
초복은 한 해 중 가장 더운 날 중 하나로, 보양식을 먹고 몸을 보양하는 날입니다. 초복은 양력 7월 중순경에 있으며, 올해 2023년 초복은 7월 11일입니다. 초복에 먹는 대표적인 음식은 삼계탕입니다. 삼계탕은 닭고기, 인삼, 대추, 찹쌀, 마늘, 생강 등을 넣고 끓인 음식으로, 몸을 따뜻하게 하고 원기를 회복시키는 효과가 있습니다.
초복에 먹는 다른 음식으로는 장어, 팥죽, 녹두죽, 수박 등이 있습니다. 장어는 기력을 보충하고, 팥죽은 피를 보하고, 녹두죽은 열을 내리고, 수박은 갈증을 해소하는 효과가 있습니다. 초복에 보양식을 먹고 몸을 보양하면, 무더운 여름을 건강하게 보낼 수 있습니다. 중복은 여름 삼복 중 두 번째 복날로, 양력 7월 말에 있습니다. 중복은 초복보다 더운 날로 여겨지며, 보양식을 먹고 몸을 보양하는 날입니다.
2. 중복
중복에 먹는 대표적인 음식은 삼계탕입니다. 삼계탕은 닭고기, 인삼, 대추, 찹쌀, 마늘, 생강 등을 넣고 끓인 음식으로, 몸을 따뜻하게 하고 원기를 회복시키는 효과가 있습니다. 중복에 먹는 다른 음식으로는 장어, 팥죽, 녹두죽, 수박 등이 있습니다. 장어는 기력을 보충하고, 팥죽은 피를 보하고, 녹두죽은 열을 내리고, 수박은 갈증을 해소하는 효과가 있습니다. 중복에 보양식을 먹고 몸을 보양하면, 무더운 여름을 건강하게 보낼 수 있습니다.
중복에 보양식을 먹는 이유 중복은 여름철 가장 더운 날로, 몸이 허약해지기 쉽습니다. 보양식을 먹는 것은 몸을 따뜻하게 하고 원기를 회복시켜, 무더운 여름을 건강하게 보내는 데 도움이 됩니다. 중복에 먹는 대표적인 보양식은 삼계탕입니다. 삼계탕은 닭고기, 인삼, 대추, 찹쌀, 마늘, 생강 등을 넣고 끓인 음식으로, 몸을 따뜻하게 하고 원기를 회복시키는 효과가 있습니다.
중복에 먹는 다른 보양식으로는 장어, 팥죽, 녹두죽, 수박 등이 있습니다. 장어는 기력을 보충하고, 팥죽은 피를 보하고, 녹두죽은 열을 내리고, 수박은 갈증을 해소하는 효과가 있습니다. 중복에 보양식을 먹고 몸을 보양하면, 무더운 여름을 건강하게 보낼 수 있습니다.
3. 말복
말복은 한 해 중 가장 더운 날 중 하나로, 보양식을 먹고 몸을 보양하는 날입니다. 말복은 양력 8월 중순경에 있으며, 올해 2023년 말복은 8월 10일입니다. 말복에 먹는 대표적인 음식은 삼계탕입니다. 삼계탕은 닭고기, 인삼, 대추, 찹쌀, 마늘, 생강 등을 넣고 끓인 음식으로, 몸을 따뜻하게 하고 원기를 회복시키는 효과가 있습니다.
말복에 먹는 다른 음식으로는 장어, 팥죽, 녹두죽, 수박 등이 있습니다. 장어는 기력을 보충하고, 팥죽은 피를 보하고, 녹두죽은 열을 내리고, 수박은 갈증을 해소하는 효과가 있습니다. 말복에 보양식을 먹고 몸을 보양하면, 무더운 여름을 건강하게 보낼 수 있습니다.
말복에 보양식을 먹는 이유 말복은 여름철 가장 더운 날로, 몸이 허약해지기 쉽습니다. 보양식을 먹는 것은 몸을 따뜻하게 하고 원기를 회복시켜, 무더운 여름을 건강하게 보내는 데 도움이 됩니다. 말복에 먹는 대표적인 보양식은 삼계탕입니다. 삼계탕은 닭고기, 인삼, 대추, 찹쌀, 마늘, 생강 등을 넣고 끓인 음식으로, 몸을 따뜻하게 하고 원기를 회복시키는 효과가 있습니다.
말복에 먹는 다른 보양식으로는 장어, 팥죽, 녹두죽, 수박 등이 있습니다. 장어는 기력을 보충하고, 팥죽은 피를 보하고, 녹두죽은 열을 내리고, 수박은 갈증을 해소하는 효과가 있습니다. 말복에 보양식을 먹고 몸을 보양하면, 무더운 여름을 건강하게 보낼 수 있습니다.
4. 삼계탕 끓이는 법
삼계탕은 닭고기, 인삼, 찹쌀, 대추, 마늘, 생강, 고추장, 고춧가루, 소금, 후추 등 다양한 재료를 넣고 끓인 한국의 대표적인 보양 음식입니다. 삼계탕은 몸을 따뜻하게 하고, 원기를 회복시키는 효과가 있습니다.
◆삼계탕을 끓이는 방법은 다음과 같습니다.
1. 닭고기를 손질합니다. 닭고기의 내장과 껍질을 제거하고, 깨끗이 씻습니다.
2. 찹쌀을 씻습니다.
3. 인삼, 대추, 마늘, 생강을 깨끗이 씻습니다.
4. 고추장, 고춧가루, 소금, 후추를 준비합니다.
5. 냄비에 닭고기, 찹쌀, 인삼, 대추, 마늘, 생강, 고추장, 고춧가루, 소금, 후추를 넣고 물을 붓습니다.
6. 센 불에서 끓이다가 중불로 줄여서 푹 끓입니다.
7. 닭고기가 익으면 그릇에 담아서 먹습니다.
삼계탕은 뜨겁게 먹는 것이 좋습니다. 삼계탕은 몸을 따뜻하게 하고, 원기를 회복시키는 효과가 있습니다. 삼계탕은 보양 음식으로서, 몸이 허약하거나, 피로할 때, 감기에 걸렸을 때, 수술을 앞두고 있을 때 먹으면 좋습니다.